Iniciamos con este nuevo año un nuevo proyecto de investigación: posibilidades de tratamiento externo para la mejora de conservación de las canales. El proyecto tiene por objeto evaluar algunas de las técnicas empleadas en tratamiento de carnes modificadas según estudios de nuestro departamento tLeer mas...

Tecnocárnico Valle del Ebro ha concluido su estudio de investigación acerca del envasado de menudos y vísceras. Dadas las conclusiones del estudio RECOMENDAMOS a nuestros clientes el envasado de menudos y vísceras (sangrecilla, hígados, ...) en nuestras instalaciones. La conservación de estos producLeer mas...

Proseguimos con estudios relacionados con Transus, Proyecto Europeo sobre Bienestar Animal. El proyecto cuenta con la participación de Centros Científicos y Tecnológicos como el Instituto Danés de Investigación de la Carne o la Universidad de Cantabria, y Empresas de distintos países europLeer mas...

Siempre con el objetivo CLIENTE en nuestra retina, Tecnocárnico Valle del Ebro será el primer matadero nacional que refrigera las pieles desde el momento de su obtención a partir del ganado recién sacrificado. Esto permitirá obtener un plus de competitividad que redundará, adem&aLeer mas...

Los recientes brotes de E. coli, con distintos orígenes, crean alarma social y no benefician el consumo de alimentos primarios (carnes, vegetales, frutas), en contra de lo que las buenas pautas de un alimentación saludable indican.

Desde Tecnocárnico Valle del Ebro queremos posicionarnos a favor dLeer mas...